![\"galette](\"https:\/\/egycsipetboldogsag.cafeblog.hu\/files\/2016\/06\/galette-v\u00e1logat\u00e1s.jpg\")
<\/a> fot\u00f3k: Google[\/caption]\r\nK\u00f6z\u00f6s t\u00f6rt\u00e9net\u00fcnk\u00a0ott kezd\u0151dik, hogy egy \u00e1rtatlan naps\u00fct\u00f6tte napon sikeresen szedt\u00fcnk 14,5 kg epret (mindezt munka el\u0151tt siker\u00fclt v\u00e9grehajtani), melynek nagy r\u00e9sze lekv\u00e1r form\u00e1j\u00e1ban ker\u00fclt a kamra polcaira, hogy t\u00e9len egy kis nyarat \u00e9rezz\u00fcnk, \u00e1tmelegedj\u00fcnk mik\u00f6zben az eper \u00e9des \u00edz\u00e9t \u00edzlelj\u00fck. Igen \u00e1m, de maradt egy kisebb adag, amivel valamit kezdeni kellett\u00a0\u00e9s ekkor j\u00f6tt \"Gugli\" bar\u00e1tom, aki meggy\u0151z\u00f6tt arr\u00f3l, hogy ezt a francia pit\u00e9t k\u00e9sz\u00edtsem el. Biztos vagyok abban, hogy m\u00e9g sokszor \u00a0fogom s\u00fctni, mert t\u00e9nyleg egyszer\u0171,\u00a0 gyors (ha eltekint\u00fcnk a pihen\u0151id\u0151t\u0151l) \u00e9s b\u00e1rmivel vari\u00e1lhat\u00f3. \u00cdg\u00e9rem a s\u00f3s v\u00e1ltozatr\u00f3l is besz\u00e1molok majd ;)<\/p>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/span><\/p>\r\n -35 dkg liszt<\/p>\r\n -22 dkg HIDEG<\/span> vaj<\/p>\r\n -3 dkg cukor<\/p>\r\n -40-70 ml hideg v\u00edz<\/p>\r\n -csipet s\u00f3<\/p>\r\n -zsemlemorzsa vagy b\u00fazadara a sz\u00f3r\u00e1shoz<\/p>\r\n -kb.1 kg gy\u00fcm\u00f6lcs, esetemben eper<\/p>\r\n + lelkesed\u00e9s \u00e9s j\u00f3kedv<\/strong> <\/span>:)<\/p>\r\n Egy\u00a0t\u00e1lba beleszit\u00e1ljuk a lisztet, amit a kock\u00e1zott, hideg vajjal \u00e9s a csipet s\u00f3val \u00f6sszemorzsolunk.<\/p>\r\n Hozz\u00e1adjuk\u00a0a cukrot, kicsit \u00e1tdolgozzuk, majd fokozatosan\u00a0hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a hideg vizet. A l\u00e9nyeg, hogy egy j\u00f3l gy\u00farhat\u00f3, enyh\u00e9n ragacsos t\u00e9szt\u00e1t kapjunk. Nekem 70 ml vizet vett fel a t\u00e9szta, de ez szerintem lisztf\u00fcgg\u0151.\u00a0Rem\u00e9lem \u00e9szrevett\u00e9tek, hogy olyan mintha linzert\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edten\u00e9nk!?<\/p>\r\n Miut\u00e1n \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtottuk a t\u00e9szt\u00e1nkat, mehet a h\u0171t\u0151be pihenni legal\u00e1bb 1 \u00f3r\u00e1t. Addig megmossuk \u00e9s felszeletelj\u00fck az epret, amit 2-3 ev\u0151kan\u00e1lnyi cukorral \u00e9des\u00edt\u00fcnk \u00e9s sz\u0171r\u0151ben hagyjuk lecsepegni, hogy ne \u00e1ztassa majd\u00a0el a t\u00e9szt\u00e1t. Szem\u00e9ly szerint nem vittem t\u00falz\u00e1sba az \u00e9des\u00edt\u00e9st, mert szeretem \u00e9rezni a gy\u00fcm\u00f6lcs val\u00f3di \u00edz\u00e9t \u00e9s jelentem siker\u00fclt j\u00f3 egyens\u00falyt teremtenem.<\/p>\r\n Most j\u00f6n a MELEG\u00cdTSD EL\u0150 A S\u00dcT\u0150T!<\/strong><\/span> r\u00e9sz, als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9s 180 fok.<\/p>\r\n A pihen\u0151id\u0151 letelt\u00e9vel\u00a0 3 r\u00e9szre osztjuk a massz\u00e1nkat \u00e9s lisztezett fel\u00fcleten (lehet\u0151leg) k\u00f6r form\u00e1j\u00fara ny\u00fajtjuk. Kb.4-5 mm vastags\u00e1g\u00fa t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk. Figyelj\u00fcnk arra, hogy a fel\u00fclet\u00e9t is v\u00e9konyan lisztezz\u00fck, ezzel megel\u0151zve a szakad\u00e1st, repedez\u00e9st.\u00a0 Nem k\u00f6telez\u0151 3 f\u00e9szket csin\u00e1lni, lehet t\u00f6bb kisebb is, ezt r\u00e1tok b\u00edzom :) A k\u00f6r forma nekem annyira nem siker\u00fclt, ink\u00e1bb ov\u00e1lis lett \u00e9s a t\u00e9szta sz\u00e9lei is szaggatottak voltak, ez\u00e9rt fogtam egy k\u00e9st amivel sz\u00e9pen kiigaz\u00edtottam.\u00a0Fazonigaz\u00edt\u00e1s ut\u00e1n egy s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire teleport\u00e1ljuk.<\/p>\r\n A t\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9t\u0151l kb. 3-4 cm-re a k\u00e9ssel finoman rajzolunk egy k\u00f6rt, ami l\u00e9nyeg\u00e9ben egy marg\u00f3 lesz arra, hogy hol hajtjuk majd vissza t\u00e9szt\u00e1t. A rajzolt k\u00f6r\u00f6n bel\u00fcl megsz\u00f3rjuk egy kis b\u00fazadar\u00e1val\/zsemlemorzs\u00e1val (felsz\u00edvja a nedvess\u00e9get) \u00e9s k\u00edv\u00fclr\u0151l befel\u00e9 haladva helyezz\u00fck r\u00e1 a szeletelt epret. Fedj\u00e9k egym\u00e1st a szeletek \u00e9s ne sp\u00f3roljunk, hiszen min\u00e9l t\u00f6bb ann\u00e1l jobb. Ha ezzel megvagyunk, akkor a t\u00e9szta sz\u00e9leit hajtsuk vissza. Nekem kb. 6 sz\u00f6g\u0171 lett, de, ha \u00fcgyesek vagytok, akkor egy oktogon form\u00e1j\u00fa pit\u00e9t kaptok. Sz\u00f3rjuk meg az eg\u00e9szet cukorral \u00e9s m\u00e1r mehet is a meleg s\u00fct\u0151be, ahol kb. 25-30 perc alatt sz\u00e9p aranybarn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck.<\/p>\r\n BOLDOGS\u00c1G a n\u00e9gyzeten<\/strong> <\/span>:) Nagyon finom gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s s\u00fcti illat lengi be a lak\u00e1st, nem mellesleg gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 l\u00e1tv\u00e1ny a k\u00e9sz pite. \u00a0<\/p>\r\n Melegen nem tan\u00e1csos enni bel\u0151le, mert el\u00e9getitek a nyelveteket, nekem legal\u00e1bbis\u00a0siker\u00fclt, de h\u00e1t ez van, ha az ember l\u00e1nya t\u00fcrelmetlen \u00e9s moh\u00f3 :)<\/p>\r\n \u00a0<\/p>\r\n A tetej\u00e9re sz\u00f3rt cukor karamelliz\u00e1l\u00f3dott \u00e9s ahogy beleharapunk a t\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9be ett\u0151l az kicsit roppan\u00f3s, \u00e9desk\u00e9s, az alatta megb\u00faj\u00f3 eperdarabok pedig gyermeki \u00f6r\u00f6m\u00f6t hoztak el\u0151 bel\u0151lem. Nekem a kedvenc r\u00e9szem ebb\u0151l a s\u00fctib\u0151l a sz\u00e9le lett<\/em> az el\u0151bb le\u00edrtak miatt. Apr\u00f3 \u00f6r\u00f6m\u00f6k :)<\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n